मधुमेह एक दीर्घकालिक जीवनशैली से संबंधित रोग है, जो विश्व-स्तर पर तीव्र गति से फैल रहा है। भारत को ‘डायबिटीज कैपिटल’ कहा जाने लगा है, जो अत्यंत चिंताजनक है। इस रोग के विकास, नियंत्रण एवं निवारण में आहार की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण मानी जाती है। प्रस्तुत शोध आलेख में मधुमेह के प्रकार, कारण, प्रभाव तथा विशेष रूप से संतुलित एवं वैज्ञानिक आहार की भूमिका का विश्लेषण किया गया है। अध्ययन यह स्पष्ट करता है कि उचित आहार न केवल मधुमेह को नियंत्रित कर सकता है, बल्कि इसके निवारण में भी निर्णायक भूमिका निभाता है।